אודות צביון מרתף יינות בוטיק

"צביון מרתף יינות בוטיק" הוא יותר מאתר יין – זהו מרחב ייחודי אשר נולד מתוך אהבה עמוקה ליין ורצון לשתף את הסיפור והאמנות מאחורי כל בקבוק. באתר שלנו תמצאו אוסף קפדני של יינות בוטיק מובחרים, החל מיינות איכותיים המתאימים לכל רגע, ועד ליינות יוקרתיים הנחשבים לאוצרות עבור אספנים. אנו שמים דגש על איכות, סיפור ורגעים של הנאה, מתוך שאיפה להביא את עולם היין לכל חובב – ממתחילים ועד למומחים.

המסע של צביקה אל עולם היין

צביקה יניב, מנהל האתר, הוא אספן יין ותיק החי ונושם את תחום היין מתוך אהבה וסקרנות. במשך שנים רבות מלווה אותו התחביב של איסוף יינות ייחודיים. במהלך השנים השתתף גם במפגשי טעימות, הכיר יינות ייחודיים והעמיק את ההבנה שלו בתחום.

המסע של צביקה לעולם היין החל בזכות חבר ילדותו, אילן סומך. אילן, המוכר בזכות מומחיותו וניסיונו רב השנים בעולם היין, היווה מורה דרך משמעותי עבור צביקה. הוא ליווה אותו בצעדיו הראשונים בעולם היין, ועדיין מעניק לו מניסיונו ואת חוות דעתו המקצועית, בהכוונה, ובידע יקר ערך. הקשר הייחודי בין השניים הוא  חלק בלתי נפרד מהחזון של "צביון- מרתף יינות בוטיק". 

אילן סומך – דמות מופת בעולם היין.
אילן הוא דמות בולטת בתחום המסעדנות והיין בישראל. הוא ניהל את תחום היין במסעדת "דיקסי" בתל אביב מאז הקמתה, והפך לדמות מיתולוגית בתחום זה. בשנים שלפני, אילן צבר ניסיון רב בתחום המסעדנות – במהלך 13 שנות שהותו באטלנטה – ארה"ב, שם עבד במסעדות ושירת יינות משובחים, השתלם ורכש ידע רב. עם שובו לישראל, השתתף בתחרות היין "ירדן" של יקב רמת הגולן, וזכה במקום הראשון בקטגוריית הסומליה. לאחר מכן, שימש כשופט בתחרות זו. בנוסף, אילן נודע באהבתו ליין ובתרומתו לתרבות היין בישראל. הוא העביר מן הידע והניסיון אשר רכש בהרצאות במכללות שונות, ותרם להפצת הידע וההערכה ליין גם בקרב הקהל הרחב. תרומתו של אילן סומך לתחום המסעדנות והיין בישראל ניכרת, והוא ממשיך להיות דמות מרכזית ומשפיעה בענף זה.

מה תמצאו ב"צביון- מרתף יינות בוטיק"? " אוסף יינות בוטיק נדירים: מבחר קפדני של יינות ישראליים אשר נבחרו מתוך הבנה מעמיקה של עולם היין, כולל יינות ייחודיים אשר מתאימים לאספנים.

סיפורים מרתקים מאחורי היין: כל בקבוק באתר מגיע עם סיפור – על היקב, שנות הבציר, ההתיישנות של היין, כל זאת על מנת להעשיר את חוויית השתייה והידע על היין אשר תרכשו.

יחס אישי: אנו נמצאים כאן עבור לקוחותינו, כדי לייעץ ולענות על כל שאלה.

מביטים לעתיד "צביון – מרתף יינות בוטיק" לא עוצר כאן – אנחנו מתכננים להרחיב את הפעילות שלנו ולהציע הרצאות וטעימות יין ייחודיות בארץ. 
במפגשים מרתקים, נעמיק את ההיכרות עם עולם היין, נספר סיפורים מרתקים, נטעם יינות ונשתדל להביא לכם את חוויה ייחודית. 

המוטו שלנו ב"צביון- מרתף יינות בוטיק" אנחנו מאמינים שיין הוא לא רק משקה – הוא סיפור, תרבות, ורגעים של חיבור אנושי. אנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו למסע, לגלות יינות מיוחדים ולחוות את עולם היין בצורה חדשה ומרגשת.

"צביון – מרתף יינות בוטיק"
חוויית יין עם תשוקה ודיוק.