שרדונה כרם אורגני אודם 2007

שרדונה כרם אורגני אודם 2007 – יקב רמת הגולן 

תיאור כללי: שרדונה כרם אורגני אודם 2007 הוא יין לבן ייחודי של יקב רמת הגולן, המיוצר מענבי שרדונה מובחרים אשר נבצרו בכרם אודם – הכרם האורגני הראשון של היקב. הכרם ממוקם בגובה של כ-1,200 מטרים מעל פני הים. האקלים הקריר של כרם אודם, בשילוב עם קרקע בזלתית עשירה, תרם לחומציות טבעית גבוהה, איזון מצוין ומורכבות מרשימה. היין עבר תסיסה והתיישנות בחביות עץ אלון צרפת, מה שהוסיף לו עומק, מרקם קרמי ורמזים קלויים עדינים.                                                                

אופי היין: שרדונה כרם אורגני אודם 2007 נמצא בשלב מתקדם מאוד, כאשר רוב יינות השרדונה אינם מתוכננים להתיישן פרק זמן כה ארוך. אם היין אוחסן בתנאים אידיאליים (טמפרטורה יציבה של כ-10-12°C,  לחות מבוקרת והימנעות מחשיפה לחמצן ,( הוא עשוי להציג מאפיינים של יין לבן מתיישן בסגנון בורגון יוקרתי: אגוזים קלויים, חמאה ווניל, פטריות לבנות, אדמה רטובה ומינרליות מודגשת, דבש, תפוחים מיובשים ואשכולית מסוכרת, חמיצות רכה עם מרקם קרמי ומשי. עם זאת, קיימת אפשרות גבוהה לחמצון, וייתכן כי היין הציג שינויי צבע לכיוון זהוב-ענברי, לצד ארומות מתפתחות של שקד מריר או קרמל עדין.
המלצות לפתיחה וטיפול
: פתיחה זהירה: מומלץ לפתוח את היין בעדינות ולבדוק את מצבו עם מזיגה ראשונה.  אוורור מינימלי: אין צורך בדקנטר – מומלץ להגיש בטמפרטורה של 12°C ולתת ליין להתפתח בכוס. בדיקה לפני ההגשה: מומלץ לטעום לפני שתייה כדי לוודא את מצבו.
התאמת אוכל
: שרדונה כרם אורגני אודם 2007 הוא יין מורכב ועשיר, ולכן יתאים למנות בעלות מרקם מעודן עם עומק טעמים: דג ים צלוי עם חמאה ושום –  כמו לברק או הליבוט. לובסטר או סקאלופס ברוטב חמאה ולימון. ריזוטו כמהין או פסטה ברוטב שמנת ופטריות יער. גבינות רכות ומיושנות -כמו ברי, קממבר או גבינת עיזים עם דבש.
לסיכום
: שרדונה כרם אורגני אודם 2007 הוא יין נדיר ומיוחד, אשר לאחר18 שנות התיישנות מציג מאפיינים בוגרים ועשירים, עם נטייה לארומות אגוזיות, חמאתיות ומינרליות מודגשת. מדובר ביין לחובבי יינות לבנים מתיישנים בסגנון בורגונדי, עם פוטנציאל לחוויית שתייה יוצאת דופן – בתנאי שהיין נשמר היטב לאורך השנים.

 

860.00

למה לקנות אצלנו?

משלוחים

איסוף עצמי מהחנות בתיאום מראש

משלוח חינם מ 2 בקבוקים 

שירות לקוחות 

משלוחים

לבית הלקוח

תשלום

מאובטח

אני מאשר/ת כי אני מעל גיל 18

אזהרה :

יין הוא מוצר המכיל אלכוהול! 
צריכה מופרזת של אלכוהול מזיקה לבריאות ומסכנת חיים!
מכירה וצריכה של מוצרים המכילים אלכוהול מותרת לבני 18 (שמונה עשרה) ומעלה! 
שתייה מופרזת של אלכוהול פוגעת בכושר הנהיגה שלך ומסכנת את ביטחונך האישי ואת בטחון הסובבים אותך. 
משרד הבריאות ממליץ לנשים בהריון להמנע משתיית אלכוהול העלול להזיק לבריאותו של העובר ולגרום למומים.