מרגלית קברנה סוביניון ספיישל ריזרבד 1995
תיאור כללי: מרגלית קברנה סוביניון ספיישל ריזרבד 1995 הוא יין דגל מבית יקב מרגלית, אחד היקבים הבוטיקיים הראשונים בישראל, הידוע בהתמקדותו ביינות איכותיים בסגנון בורדו. יין זה הופק מענבי קברנה סוביניון מובחרים, שנבצרו מכרמים מצטיינים בישראל, והתיישן במשך כ-24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי מובחרות. בצעירותו, היין התאפיין בגוף מלא, פרי שחור עשיר, עוצמת טאנינים גבוהה, חומציות מאזנת ורבדים עמוקים של עץ קלוי, תבלינים ושוקולד מריר, מה שהעניק לו פוטנציאל התיישנות יוצא דופן.
אופי היין: לאחר כ30 שנות התישנות, היין הגיע לשלב מתקדם מאוד של חייו, וייתכן שעבר את שיאו. אם אוחסן בתנאים אופטימליים (טמפרטורה יציבה, לחות מבוקרת, הימנעות מחשיפה לאור ולרעידות), הוא עשוי להציג מורכבות ארומטית ייחודית, אך עם דעיכה משמעותית של הפירותיות והרעננות שהיו בו בצעירותו. כעת, ניתן לצפות לארומות וטעמים בוגרים ומורכבים, כגון: טבק, עור ישן ועץ ארז, אדמה לחה, פטריות פורצ'יני וצמחי תבלין יבשים, שוקולד מריר, קפה קלוי ועשן עדין, רמזים לפרי אדום עדין מאוד, לצד חומציות גבוהה יותר וטאנינים מרוככים. בהתאם לגילו, היין עשוי להציג מרקם שביר, חמיצות מוחשית ואיזון עדין, ולכן מומלץ לגשת אליו בזהירות ולבחון את מצבו לאחר הפתיחה.
המלצות לפתיחה וטיפול: פתיחה עדינה: מומלץ להשתמש בפותחן יינות ישנים כדי למנוע התפוררות של הפקק.
אוורור מינימלי: אין צורך באוורור ממושך – מומלץ לפתוח את הבקבוק, למזוג ולתת לו להתפתח בכוס.
בדיקת יציבות: מומלץ לטעום מיד עם הפתיחה, כדי לבדוק אם היין יציב או אם חמצון יתר השפיע עליו.
התאמת אוכל: מרגלית קברנה סוביניון ספיישל ריזרבד 1995 הוא יין עדין ובוגר, ולכן מומלץ לשלב אותו עם מנות מעודנות שידגישו את עומק הטעמים שלו: בשרים מעושנים או צלויים קלות -פילה בקר עם מלח ים או ברווז צלוי. קדירת עגל עם ירקות שורש ורוטב יין אדום מעודן. גבינות קשות ועתיקות -קומטה, פרמזן מיושן או פקורינו רומנו. מאכלים מבוססי פטריות כמהין או פורצ'יני, המדגישים את הארומות האדמתיות של היין.
לסיכום: מרגלית קברנה סוביניון ספיישל ריזרבד 1995 הוא יין אספנות יוקרתי, המייצג את המסורת והאיכות של יקב מרגלית. היין מתאים בעיקר לאספנים ולחובבי יינות מתיישנים, אשר מעריכים את ההתפתחות הייחודית של יין לאחר שלושה עשורים של יישון. אם היין אוחסן בתנאים מושלמים, הוא עשוי עדיין להציע חוויית שתייה מרתקת, אולם יש לקחת בחשבון את מגבלות הגיל.
₪3,175.00
איסוף עצמי מהחנות בתיאום מראש
משלוח חינם מ 2 בקבוקים
שירות לקוחות
משלוחים
לבית הלקוח
תשלום
מאובטח
אזהרה :
יין הוא מוצר המכיל אלכוהול!
צריכה מופרזת של אלכוהול מזיקה לבריאות ומסכנת חיים!
מכירה וצריכה של מוצרים המכילים אלכוהול מותרת לבני 18 (שמונה עשרה) ומעלה!
שתייה מופרזת של אלכוהול פוגעת בכושר הנהיגה שלך ומסכנת את ביטחונך האישי ואת בטחון הסובבים אותך.
משרד הבריאות ממליץ לנשים בהריון להמנע משתיית אלכוהול העלול להזיק לבריאותו של העובר ולגרום למומים.
לשיחה איתנו