כרמל  – קברנה סוביניון רוטשילד 1985

כרמל  – קברנה סוביניון רוטשילד 1985

תיאור כללי: קברנה סוביניון רוטשילד 1985 הוא יין יוצא דופן מבציר היסטורי של יקבי כרמל, אשר נודע באיכות היינות המיוצרים בו וביכולת ההתיישנות המרשימה שלהם. היין הופק מענבי קברנה סוביניון מובחרים אשר נבצרו מכרמים מובילים, והתיישן בקפדנות בחביות עץ אלון צרפתי, תהליך שהעניק לו מבנה עשיר וטעמים עמוקים.
אופי היין – יינות מבצירים כה ותיקים, במיוחד כאלה שעברו תהליך התיישנות מוקפד, יכולים להוות חוויה ייחודית במידה ונשמרו בתנאים אידיאליים. כיום, ייתכן כי היין מציג ניואנסים מורכבים כגון: טעמי עור, טבק, ותבלינים חמים, מרקם רך ועשיר, לצד חומציות עדינה שנותרת מבנה יציב.    עם זאת, בגיל כזה, סביר כי היין איבד חלק ניכר מהפירותיות והרעננות אשר אפיינו אותו בצעירותו.
מצב הבקבוק – הבקבוק המדובר וקיים במלאי במלאי נמצא במצב אשר אינו ראוי לשתייה.
אידוי משמעותי
-כמות היין אשר נותרה בבקבוק נמוכה בכ-25%, תופעה המעידה על חשיפה ממושכת לחמצן. בשל נתונים אלה, ניתן לקבוע בוודאות כי היין אינו ראוי לשתייה. יינות במצב כזה סובלים לעיתים קרובות משינויים בלתי הפיכים בטעמיהם, חמצון יתר ואובדן מאפייני הטעם והארומה המקוריים. עניין לאספנים – למרות מצבו, קברנה סוביניון רוטשילד 1985 זה, עשוי לעניין אספנים, בעיקר בשל נדירותו וערכו ההיסטורי. בקבוקים מבצירים היסטוריים ומיקבים יוקרתיים כמו יקבי כרמל, נחשבים לעיתים לפריטי אספנות גם כאשר אינם ראויים לשתייה, שכן הם משמשים כחלק מאוספי יין או למטרות תצוגה.
התאמה לאוכל והגשה
– יין כה מיושן דורש טיפול והגשה מוקפדים:
פתיחה זהירה של הבקבוק, בשל עדינות הפקק.
שימוש בדקנטר עשוי לעזור להפריד את המשקעים המצטברים לאורך השנים.
לסיכום: קברנה סוביניון רוטשילד 1985 הוא יין וינטג' נדיר ויוקרתי, המייצג את המסורת והאיכות של יקבי כרמל. כיום הוא מהווה פריט אספנות מיוחד במינו. ואולי גם לטעימות מקצועיות בלבד.

 

9,080.00

למה לקנות אצלנו?

משלוחים

איסוף עצמי מהחנות בתיאום מראש

משלוח חינם מ 2 בקבוקים 

שירות לקוחות 

משלוחים

לבית הלקוח

תשלום

מאובטח

אני מאשר/ת כי אני מעל גיל 18

אזהרה :

יין הוא מוצר המכיל אלכוהול! 
צריכה מופרזת של אלכוהול מזיקה לבריאות ומסכנת חיים!
מכירה וצריכה של מוצרים המכילים אלכוהול מותרת לבני 18 (שמונה עשרה) ומעלה! 
שתייה מופרזת של אלכוהול פוגעת בכושר הנהיגה שלך ומסכנת את ביטחונך האישי ואת בטחון הסובבים אותך. 
משרד הבריאות ממליץ לנשים בהריון להמנע משתיית אלכוהול העלול להזיק לבריאותו של העובר ולגרום למומים.